『徳之島』で育った熱帯果樹の【アテモヤ】の糖度が凄すぎる！

ブログをご覧の皆様こんにちは！
管理人のとし( ＠kedokumango )です。

現在、私が営む農園では、「チェリモヤ」と「アテモヤ」の樹を営農とは別に楽しみの範囲で育てていますが、兼ねてより父親が育てていた「アテモヤ」が収穫期を迎え、その「アテモヤ」を食べてみたところ、超絶に美味かったので、ここに紹介したいと思います。

この記事の目次

1 これが「徳之島」で育った『アテモヤ』です！
2 「アテモヤ」の糖度を計測してみた！
3 「アテモヤ」の食べ方について
4 本日のまとめ

これが「徳之島」で育った『アテモヤ』です！

まず「アテモヤ」についてですが、「アテモヤ」は、バンレイシ科の熱帯果樹の1つで、他にも「釈迦頭(しゃかとう)」や「チェリモヤ」といった仲間の種類がある果樹となります。

その中の1つとなるのが今回の「アテモヤ」でして、こちらが果実となっています。

“アテモヤの果実”

「アテモヤ」には、沢山の品種があり、こちらの果実は、果皮の感じから「マミレイトタイプ」でないかと思います。

他にも果皮のゴツゴツ感が少ない「フィンガープリンティッドタイプ」といったものもありまして、品種の多い果樹となっています。

ちなみにですが、「アテモヤ」を品種更新する際ですが、植えてある樹を抜いて、新しい品種を植え替える必要はなく、「高接ぎ」で簡単に品種更新できることから、今ある樹を台木として用いることができるので、一度定植すれば、長く楽しむことができる果樹だと思います。

「アテモヤ」の糖度を計測してみた！

糖度を計測するために、包丁で2つに割った「アテモヤ」の果実がこちらとなっています。

アテモヤの果実は、白くて柔らかいゼリー状の果肉に、黒くて固い種が入っています。

“アテモヤの切断面”

初めて食べる方は、この種の多さが少し食べにくさを感じるかもしれませんね。

こちらが、早速糖度計で計測した数値となります。

“アテモヤの糖度”

「チェリモヤ」や「アテモヤ」の果実は、糖度が20～30度になると言われていますが、この「アテモヤ」は、糖度が26.9度をマークしました。！

この「26.9度」という数値ですが、マンゴーで15度を超えると秀品ということで、とても甘みを強く感じるものとなってきますので、この「26.9度」というのは、そういったことを考慮すると、とても高い数値であるということがわかると思います。

「アテモヤ」の食べ方について

アテモヤを樹上で完熟させることは、難しいので、少し早めに収穫してから、2～3日常温で追熟してから食べる形となります。

「森のアイスクリーム」と表現されるように、アテモヤの果肉は、クリーミーでとても柔らかいものですので、カットしたものをフォークなどで挿して食べるようなことはできません。

こちらの写真のように1/4にカットしたものを、スプーンですくって食べるのが一般的な食べ方となっています。

“アテモヤの切り方”

熱帯果樹は、香りが強いものが多いですが、このアテモヤは、独特な香りもなく、万人が食べやすいと思います。また、マンゴーですと、「マンゴーアレルギー」を持つ方は、食べると痒くなってしまったりしますが、この「チェリモヤ」「アテモヤ」だと、そういったことを聞いたことは、ありませんし、種が多いことさえ、気にならなければ、どなたでも気に入って貰える果物だと思っています。

また、果肉を集めて冷凍したものをシャーベットにして食べる食べ方も人気がありますよ！

試しにと「アテモヤ」を食べたことがない女性の方に1個食べて貰いましたが、「とても美味しい」という感想を頂くことができました^^

すこしショックだったのが、「マンゴーより美味しいかも」の一言だったのですが！